Carignan
Dar žinomakaip Cariñena, Carinyena, Samsó DOQ Priorat regione užauga itin sudėtingomis sąlygomis, kurios daro šį vyną išskirtinį.
Carignan vynuogės mėgsta šilumą, tačiau labai svarbu, kad vynuogynai būtų auginami, kur pūstų vėsūs nakties vėjai. Tai padeda išlaikyti vyno rūgštingumą ir gaivumą. Dėl šių sąlygų, Carignan vynuogės Priorat regione pasižymi dideliu intensyvumu, mažesniu derliumi ir išraiškingais skoniais.
Skoniai ir aromatai:
Vynas iš šių vynuogių Priorat regione pasižymi tamsia ir intensyvia spalva, dažnai su purpuriniais atspalviais. Jo aromatai yra labai kompleksiški, su juodųjų uogų, tokių kaip mėlynės, juodieji serbentai, vyšnios ir gervuogės natomis. Be to, šis vynas dažnai turi prieskoninių, žemiškų ir augalinių niuansų, tokių kaip pipirai, džiovintos žolelės, tabakas, dirva, o kartais ir šokolado bei dūmo užuominas, atsirandančias dėl ilgo brandinimo ąžuolo statinėse.
Tuo pačiu vynai iš Carignan vynuogių paprastai pasižymi didesniu rūgštingumu ir ryškiais taninais, kurie suteikia vynui struktūrą ir gebėjimą bręsti ilgą laiką. Nepaisant tvirtos struktūros, šie vynai taip pat gali būti labai elegantiški, su subtiliais vaisiniais ir prieskoniais sluoksniais, kurie atskleidžia visą jų kompleksiškumą.
