Priorate gaminami Syrah vynai išsiskiria stipria struktūra, giliomis spalvomis ir koncentruotais aromatais. Vynai iš šios vynuogės paprastai turi juodųjų vaisių (mustangų, juodųjų serbentų), prieskonių (juodųjų pipirų, gvazdikėlių), dūmų ir žolelių natų. Dėl šilto klimato, vynai gali turėti ir šiek tiek aštresnį, kartų skonį, tačiau visada išlieka subalansuoti ir gili.
Vynų Charakteristikos
Aromatai ir skonis: Syrah vynai Priorate pasižymi juodaisiais vaisiais, prieskonių, dūmų, žolelių ir kartais net šokolado ar tabako natomis.
Struktūra: Vynai būna galingi, su ryškiais taninais, aukštu alkoholio kiekiu ir turtingu kūnu. Dėl aukštos rūgšties ir mineralumo vynai nėra pernelyg sunkūs, bet išlieka subalansuoti ir ilgai išlieka.
Branda: Dauguma Syrah vynų Priorate gali būti brandinami ąžuolo statinėse, kas suteikia papildomo kūno, prieskonių ir vanilės užuominų.
