Perinet 2017 – Klasikinio Priorato įsikūnijimas
Perinet 2017 – tai vynas, kuriame susijungia tradicinių Priorato vynuogių veislių charakteris ir moderni vyndarystės filosofija. Šis vynas reprezentuoja Mas del Xes vynuogyną, apsupantį Perinet vyninę, kuriame sunoksta geriausiai pritaikytos ir plačiausiai auginamos šio regiono vynuogės: Garnatxa, Carinyena, Cabernet Sauvignon ir Syrah. Tai kruopščiai subalansuotas derinys, perteikiantis Priorato krašto llicorella (šiferio) dirvožemio įtaką, kur kiekvienas gurkšnis atspindi šio unikalaus Viduržemio krašto charakterį.
Skonis ir aromatai
Perinet 2017 pasižymi gilia rubino spalva, kuri jau nuo pirmo žvilgsnio užsimena apie jo sodrų charakterį. Aromatų puokštėje išsiskiria sunokusių raudonųjų slyvų ir vyšnių natos, papildytos žemiškais trumų niuansais. Vynas atveria kompleksiškus, tamsių uogų skonius, peraugančius į vidutinio intensyvumo taninus ir subtilias ąžuolo bei tabako užuominas. Poskonyje jaučiama saldymedžio ir džiovintų aviečių natų sintezė.
Vyndarystė ir gamyba
Perinet 2017 buvo vienas ankstyviausių derlių Priorato istorijoje. Karštas birželis ir liepa lėmė ankstyvą vynuogių nokimą, o žemas kritulių kiekis padėjo užtikrinti sveiką ir koncentruotą derlių. Vynuogės buvo renkamos rankomis, kruopščiai atrenkamos, siekiant išgauti tik geriausius vaisius. Fermentacija vyko nerūdijančio plieno talpose, o vynas buvo brandinamas 15 mėnesių prancūziško ąžuolo statinėse.
Šis kruopštus gamybos procesas padėjo išgauti vyno intensyvumą ir ilgalaikį potencialą brandinimui. Perinet 2017 turi visas savybes, kurios leidžia jam toliau vystytis butelyje, suteikiant dar didesnį kompleksiškumą ir gilumą bėgant metams.
Maisto derinimas
Perinet 2017 idealiai dera su troškintomis raudonomis mėsomis, antienos patiekalais, brandintais sūriais ir Viduržemio jūros virtuvės patiekalais. Taip pat puikiai tiks mėgautis vienam, leidžiant laiką su draugais ar norint giliau susipažinti su Priorato vynų kultūrą.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.