Priorato slėnio paslaptys: vyno gamybos tradicijos, perduodamos iš kartos į kartą Prisipažinsiu – pirmą kartą Priorato vyną paragavau visai netyčia. Sėdėjau mažoje Barselonos tavernoje, kai barmenė pasiūlė taurę kažko ypatingo. „Tai iš Priorato”, – pasakė ji su tokia pagarba balse, kad nedrįsau atsisakyti. Vienas gurkšnis, ir supratau – šis vynas kitoks. Jame slypėjo kažkas archaiška, […]
Katalonijos dykumos transformacija: Priorato fenomeno ištakos Ką galima padaryti su apleistais, stačiais, sausais šlaitais, kur vynuogės auginamos jau tūkstantmečius, bet niekas apie jas nežino už regiono ribų? Priorato atveju – sukurti vieną įspūdingiausių vyno renesansų modernioje istorijoje. Šis mažas Katalonijos regionas, įsispraudęs tarp kalnų ir išdžiūvusių upių vagų, dar 1980-aisiais buvo beveik užmirštas, o šiandien […]
Kataloniškų vynų istorinis kontekstas: romėnų palikimas šiuolaikiniuose vynuogynuose Katalonijos vyno istorija prasideda dar romėnų laikais, kai imperijos kolonistai suprato, kad Viduržemio jūros pakrantės klimatas ir dirvožemis idealiai tinka vynuogėms auginti. Tai, ką šiandien laikome kataloniška vyno kultūra, iš tiesų formavosi per tūkstantmečius, veikiama įvairių civilizacijų ir kultūrų. Archeologiniai radiniai Tarragona regione liudija, kad vyno gamyba […]
Vulkaninis rojus: DOQ Priorat unikalumas pasaulinėje vyno scenoje Kai kalbame apie išskirtinius vynų regionus, DOQ Priorat vardas skamba kaip paslaptinga melodija tikrų vyno mėgėjų ausyse. Įsispraudęs Katalonijos širdyje, Ispanijoje, šis mažytis, vos 1,900 hektarų plotą užimantis regionas, sukuria vienus įspūdingiausių ir brangiausių vynų pasaulyje. Bet kas gi suteikia šiems vynams tą magiją, dėl kurios vyno […]
Natūralių vynų revoliucija Ispanijoje – kodėl visi apie tai kalba? Ar pastebėjote, kaip per pastaruosius kelerius metus jūsų Instagram srautas užsipildė nuotraukomis su keistai drumstais, oranžiniais ar ryškiai raudonais vynais neįprastuose buteliuose su dar keistesnėmis etiketėmis? Tai ne šiaip mados užgaida – tai natūralių vynų judėjimo atspindys, kuris Ispanijoje įgauna neįtikėtiną pagreitį! Ispanija, šalis, kurią […]
Ispaniškos šaknys: Garnacha gimtinė ir istorinė reikšmė Kada pirmą kartą paragavau Garnacha vyno, negalėjau nuspėti, kad ši vynuogė turi tokią turtingą ir sudėtingą istoriją. Aragono regionas šiaurės rytų Ispanijoje – štai kur prasideda šios vynuogės istorija. Archeologiniai ir genetiniai tyrimai patvirtina, kad būtent čia, tarp Ebro upės slėnio ir Pirėnų kalnų, Garnacha (kitaip žinoma kaip […]
Viduramžių vienuolynai: vyndarystės lopšys Iberijos pusiasalyje Ispanijos vyndarystės istorija neatsiejama nuo religinio konteksto. Vienuolynai, įsikūrę atokiose vietovėse, tapo ne tik dvasinio gyvenimo, bet ir žemės ūkio inovacijų centrais. Benediktinų, cistersų ir kartūzų vienuoliai, atvykę į Iberijos pusiasalį ankstyvaisiais viduramžiais, atsivežė ne tik tikėjimą, bet ir gilias žemdirbystės žinias. Šie vienuoliai suprato vietovės ypatumus – kalnuotą […]
Žemė, kuri kalba taurėje: Priorat regiono išskirtinumas Įsivaizduokite: stovite ant stačių Priorato šlaitų, aplink jus – senovinės vynuogių vynmedžių eilės, įsikibusios į skalūno skeveldromis nusėtą dirvožemį. Saulė negailestingai svilina, o jūsų rankose – taurė tamsaus, intensyvaus vyno, kurio skonyje atsispindi visa ši dramatiška aplinka. Tai ne poetinė metafora – tai tikras geologijos ir skonio ryšys, […]
Ispaniškos vyno kultūros širdis: šeimos tradicijos Ispanijos vyno kultūra – tai ne tik pasaulinio garso Rioja ar Ribera del Duero regionai. Tai gyvos tradicijos, kurios pulsuoja kiekvienuose namuose, nuo didmiesčių apartamentų iki mažų kaimelių sodybų. Ispanai neslepia – vynas jiems nėra tik alkoholinis gėrimas. Tai šeimos susibūrimų katalizatorius, pokalbių palydovas ir tradicijų sergėtojas. Vaikštinėdami Madrido […]
Ispaniškos kilmės paslapčių atgaivinimas Saulėtose Ispanijos pakrantėse, tarp alyvmedžių girių ir kalnuotų terasų, auga vynuogė, kurios istorija siekia Viduramžius. Monastrell – vynuogė, kurios vardas skamba kaip senovinis vienuolyno varpas, tačiau jos skonis kalba apie modernų pasaulį. Ilgą laiką gyvenusi kitų ispaniškų vynuogių šešėlyje, šiandien Monastrell išgyvena tikrą renesansą, atkreipdama į save pasaulio vyndarių ir vynmėgių […]
