Tradicijų ir naujovių sankirta šiuolaikinėje vyndarystėje Vyndarystė – vienas seniausių žmonijos amatų, kurio istorija siekia tūkstantmečius. Tačiau šiandien, žengiant į trečiąjį XXI amžiaus dešimtmetį, tradicinė vyndarystė išgyvena tikrą revoliuciją. Senojo pasaulio vyndariai, ilgai besipriešinę pokyčiams, pamažu atveria duris naujovėms, o Naujojo pasaulio vynuogynai tapo tikrais technologinių eksperimentų židiniais. Klimato kaita, besikeičiantys vartotojų įpročiai ir konkurencinga […]
Vyno pasaulio navigatorius: etiketės anatomija Prisipažinkime – dauguma mūsų bent kartą gyvenime stovėjome prie vyno lentynos, žvelgdami į dešimtis butelių ir jausdamiesi lyg būtume užklydę į svetimą teritoriją. Etiketės, pilnos keistų pavadinimų, datų ir terminų, kurie skamba tarsi užsienio kalba, net jei jie ir parašyti lietuviškai. Vyno etiketė – tai ne tik graži dekoracija, bet […]
Vyno pasaulio duris pravėrus: degustacijos menas ir tradicijos Vyno degustacija – tai ne tik skonio receptorių malonumas, bet ir kultūrinis ritualas, turintis gilias šaknis Europos tradicijose. Prancūzijoje, Italijoje ar Ispanijoje vyno ragavimas prilygsta menui, kurio subtilybės perduodamos iš kartos į kartą. Lietuvoje vyno kultūra dar tik bręsta, tačiau vis daugiau žmonių domisi ne tik tuo, […]
Namų vyno degustacija: nuo idėjos iki įgyvendinimo Vyno degustacijos organizavimas namuose – puikus būdas suvienyti draugus, praplėsti savo vyno pažinimo horizontus ir sukurti jaukų, tačiau rafinuotą vakarą. Nors iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad tokiam renginiui reikia profesionalių žinių ar brangios įrangos, iš tiesų pakanka kelių esminių elementų ir šiek tiek planavimo. Degustacija gali būti […]
Vyno pasaulio kalba: pirmieji žingsniai Pirmą kartą atsidūrus vyno parduotuvėje ar skaitant vyno etiketę, galima pasijusti tarsi svetimoje šalyje, kur visi kalba nesuprantama kalba. Taninas, terroir, vintage, dekantavimas – šie žodžiai gali skambėti kaip užsienio kalbos frazės, jei esate naujokas vyno pasaulyje. Tačiau nesijaudinkite – kiekvienas vyno entuziastas kažkada pradėjo nuo nulio. Vyno terminologija iš […]
Taurės anatomija: kodėl forma tikrai svarbi Kai kalbame apie vyną, taurė nėra vien tik indas – tai instrumentas, kuris padeda atskleisti gėrimo charakterį. Kiekvienas vyno taurės elementas – nuo kojelės iki indo formos – turi savo paskirtį. Taurės forma lemia, kaip vynas susiliečia su oru, kaip sklinda jo aromatai ir kaip gėrimas patenka į skirtingas […]
Vyno kolekcionavimo pradžiamokslis – nuo ko pradėti? Vyno kolekcionavimas daugeliui gali pasirodyti kaip prabangus užsiėmimas, prieinamas tik išrinktiesiems. Tačiau iš tiesų šis pomėgis gali būti prieinamas kiekvienam, kuris turi bent minimalų susidomėjimą vyno kultūra. Pradėti kolekcionuoti vynus galima turint vos keletą butelių, o laikui bėgant jūsų kolekcija gali išaugti į įspūdingą rinkinį, kuris ne tik […]
Vyno pasaulio slenkstis: pirmieji žingsniai Prisimenu savo pirmąjį rimtą susitikimą su vynu. Stovėjau parduotuvėje prieš didžiulę lentyną, kurioje puikavosi šimtai butelių iš viso pasaulio. Etiketės mirgėjo prancūziškais, itališkais, ispaniškais pavadinimais. Vynuogių veislės, regionai, metai – visa tai atrodė kaip užsienio kalba, kurios nesupratau. Paėmiau butelį, kurio etiketė atrodė patraukliausia, ir tik vėliau sužinojau, kad nusipirkau […]
