Raudonas vynas Garnatxa Mas del Xes 2018

Garnatxa Mas del Xes 2018 – Priorato didybė viename butelyje

Raudonas vynas Garnatxa Mas del Xes 2018 – tai elegancijos, tradicijos ir išskirtinio dirvožemio įsikūnijimas, sukurtas iš kruopščiai atrinktų Garnatxa vynuogių, kurios auga unikaliai išsidėsčiusiame Mas del Xes vynuogyne. Šis vieno vynuogyno (Single Vineyard) vynas atskleidžia autentišką Priorato dvasią ir minerališką llicorella dirvožemio įtaką.

Mas del Xes vynuogynas yra šiaurės rytų kryptimi besiveriantis natūralus amfiteatras, žvelgiantis į įspūdingą Montsant kalnų masyvą. Ši vietovė yra vienas aukščiausių Perinet vyninės vynuogynų, kurio aukštis siekia apie 470 metrų virš jūros lygio. Šaltos nakties ir karštos dienos kontrastai sukuria idealias sąlygas subrandinti Garnatxa uogas, kurios įgauna ypatingą vaisiškumą, gaivumą ir kompleksiškumą.

Skonis ir aromatai

Garnatxa Mas del Xes 2018 išsiskiria vidutinio intensyvumo granatų spalva, perteikiančia jo jaunatviškumą ir eleganciją. Aromate jaučiami sultingi raudoni vaisiai – avietės, braškės ir vyšnios, persipynę su džiovintų žolelių (rozmarinas ir čiobreliai) užuominomis. Vos užuodus, atsiskleidžia lengvi prieskonių ir pipirų tonai, suteikiantys aromatų gylį.

Skonis yra sodrus, bet subtilus, turintis gaivią rūgštį ir gerai integruotus taninus. Raudonųjų vaisių skoniai dera su minerališkais dirvožemio niuansais, atsirandančiais dėl šiferio (llicorella) dirvožemio. Ilgas ir subalansuotas poskonis atneša subtilų žemiškumą ir švelnumą.

Gamybos procesas

2018-ųjų metų derlius pasižymėjo Atlanto vandenyno klimato įtaka, dėl kurios vynas tapo švelnesnis ir elegantiškesnis. Derlius buvo kruopščiai renkamas rankomis, atliekant dvigubą atranką, kad buteliuose atsidurtų tik geriausios vynuogės. Fermentacija vyko nerūdijančio plieno talpose, vėliau vynas buvo brandinamas 18 mėnesių prancūziško ąžuolo statinėse (80 % naujose). Brandinimas be filtracijos ir skaidrinimo padėjo išsaugoti vyno charakterį ir autentiškumą.

Maisto derinimas

Vynas Mas del Xes 2018 yra puikus palydovas prie ėrienos, ant grilio keptos vištienos, ožkos sūrio, paeljos ar Viduržemio jūros virtuvės patiekalų. Taip pat puikiai tinka mėgautis vienam, leidžiant vynui atsiskleisti kiekviename gurkšnyje.