Joan Giné Blanc 2020 – tai sudėtingas ir elegantiškas baltasis vynas, puikiai atspindintis Priorato regiono vyndarystės tradicijas ir terroir. Jo vaisiškumas, mineralinis charakteris ir subalansuota struktūra daro jį puikiu pasirinkimu tiek gurmanams, tiek ieškantiems naujų skonio patirčių.
Vynuogių veislės: Joan Giné Blanc 2020 sudėtį sudaro 70% baltosios Grenache, 20% Macabeo, o likusią dalį – Viognier ir Pedro Ximénez vynuogės.
Vynuogynai ir dirvožemis: Vynuogės auga daugiau nei 40 metų senumo vynuogynuose, esančiuose Gratallops vietovėje. Dirvožemis – „Llicorella“, tai karbono periodo skalūnas, būdingas Priorato regionui, suteikiantis vynui mineralinį charakterį.
Gamybos procesas: Kiekviena vynuogių veislė fermentuojama atskirai, pradedant nuo 14 °C temperatūros, prancūziško ąžuolo statinėse. Fermentacijos metu atliekamas bâttonage (mielių maišymas), kuris tęsiasi šešis mėnesius, suteikdamas vynui papildomo kompleksiškumo ir tekstūros.
Degustacinės savybės:
- Spalva: Ryški geltona, liudijanti apie vyno šviežumą.
- Aromatas: Šviežių citrusinių vaisių ir baltų gėlių aromatai, su subtiliomis ąžuolo brandinimo natomis.
- Skonis: Labai išraiškingas, su kaulavaisių, citrinos bei tropinių vaisių, pavyzdžiui, ličiai, skoniais. Taip pat jaučiamos medaus, ramunėlių ir lengvos imbiero užuominos, suteikiančios subtilų prieskonį. Mineralinis fonas, prinokęs, aliejingas ir mėsingas poskonis. Tai intensyvus vynas su ryškia asmenybe, turintis apimtį, gyvą rūgštingumą bei plačią ir struktūruotą gomurį.
Patiekimo rekomendacijos: Rekomenduojama patiekti 10–14 °C temperatūroje. Puikiai dera su įvairiais žuvies patiekalais, ypač su jūros gėrybėmis, taip pat su balta mėsa ir daržovėmis. Taip pat tinka prie vidutiniškai saldžių desertų, tokių kaip pudingai ar švieži vaisiai, ir yra puikus pasirinkimas mėgautis vienas.
Brandinimo potencialas: Nors šis vynas yra paruoštas vartoti dabar, jis gali būti laikomas iki 10 metų nuo derliaus metų, per kuriuos toliau vystysis ir atskleis naujus aromatus bei skonio niuansus.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.