Baltoji Garnacha (dar vadinama Garnacha Blanca) yra viena iš unikaliausių ir vis labiau vertinamų vynuogių veislių Priorat regione. Nors Garnacha dažniausiai siejama su raudonaisiais vynais, baltoji Garnacha suteikia ne mažiau įdomius ir išskirtinius vynu.
Baltoji Garnacha auga vynuogynuose, kurie dažnai būna senesni ir turi mažesnį derlių, todėl vynuogės gali pasiekti didesnę koncentraciją ir intensyvumą. Tokiomis sąlygomis iš baltos Garnachos vynas atspindės regiono šilumą, mineralinį ir vaisinį charakterį.
Skoniai ir aromatai:
Baltoji Garnacha yra gaivi, aromatinga ir kompleksiška, pasižyminti subalansuota rūgštimi ir minerališkumu. Šio vyno aromatai atskleidžia citrusiniais tonais: žaliosios citrinos ir apelsinų žievelės. Taip pat gali būti egzotiški vaisiai, gėlių ar balzaminių natų, ypač jei jis buvo brandinamas statinėse.
Skonis paprastai būna pilnas ir elegantiškas, su švariu ir šviežiu vaisiškumu, išsiskiria mineraliniais ir žemiškai akcentais. Rūgštumas paprastai yra aukštas, kas suteikia vynui gaivumo ir ilgo gyvenimo potencialą. Vynai iš Baltosios Garnacha veislės gali būti ir subtilūs, ir intensyvūs, todėl jie pasižymi kompleksiškumu ir įvairiapusiškumu.
