Serras del Priorat Blanc yra įrodymas apie novatorišką dvasią, kuri apibrėžė Priorato vyno regioną. Šis regionas, pasižymintis unikaliais „llicorella” skalūno dirvožemiais, suteikia išskirtinę aplinką vynuogininkystei, darant tiesioginę įtaką gaminamų vynų savitumui.
Pagrindinės Serras del Priorat Blanc savybės:
Vynuogių sudėtis:
Šis vynas pagamintas daugiausia iš Grenache Blanc vynuogių, kurios auga jaunuose, 5–10 metų amžiaus vynmedžiuose. Šie vynmedžiai įsišakniję skurdžiuose skalūno dirvožemiuose, kas suteikia vynui išskirtinį mineralinį charakterį.
- Priklauso prestižinei DOQ Priorat kilmės vietos nuorodai.
- Vynuogynai išsidėstę vidutiniškai 400 metrų virš jūros lygio aukštyje, todėl jie priklausomi nuo įvairių mikroklimatų ir skirtingų saulės krypčių.
- Skalūno dirvožemis (llicorella) suteikia vynui išskirtinę mineralinę natą – esminį Priorato vynų bruožą.
Vynuogininkystė ir vyndarystė:
-
- Vynuogės yra auginamos ekologiškai ir skinamos rankomis, siekiant užtikrinti aukščiausią kokybę.
- Švelnus vertikalus spaudimas padeda išgauti grynas sultis.
- Fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpose su temperatūros kontrole, kas padeda išlaikyti vyno šviežumą.
- Vynas 6 mėnesius brandinamas ant mielių (nerūdijančio plieno talpose), todėl jis tampa kompleksiškesnis, bet išlaiko lengvumą.
- Skonio profilis:
Serras del Priorat Blanc laužo stereotipus, kad visi Priorato vynai turi būti brandinami statinėse ir būti stiprūs. Šis vynas siūlo:- Gyvybingumą: Ryškią rūgštį ir šviežumą.
- Vaisių charakterį: Akcentuojamos kaulavaisių, citrusų natos ir subtilus baltų žiedų aromatas.
- Mineralumą: Aiškiai juntamas skalūno dirvožemio pėdsakas.
Svarba:
Clos Figueras, vadovaujamas Christopher Cannan, labai prisidėjo prie Priorato vynų žinomumo pasaulyje. Naudodami tvarias praktikas ir kurdami teruaro įkvėptus vynus, tokius kaip Serras del Priorat Blanc, jie atskleidžia lengvesnę, elegantiškesnę Priorato pusę, kuri puikiai papildo šio regiono garsiąsias galingas raudonojo vyno rūšis.
Šis vynas yra puikus pavyzdys, kaip Prioratas vystosi išlaikydamas savo unikalų identitetą, todėl tai – privalomas atradimas vyno mėgėjams, norintiems pažinti Katalonijos prestižiškiausio vyno regiono įvairovę.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.