LO PIOT VI DE VILA 2018
Grenache · Carignan · Cabernet Sauvignon
Derlius
2018 metų derliaus nuėmimas vyko rugsėjo mėnesį, laikantis kruopščios sekos. Pirmoji nuskinta Syrah, po savaitės – Merlot. Vidury mėnesio pasiekus optimalią brandą, skintas Grenache, o netrukus ir Cabernet Sauvignon. Kantriai brandintas Carignan – paskutinis, skintas mėnesio pabaigoje. Ši tiksli atranka leidžia atskleisti įvairiapusį Priorato terroir charakterį.
Vinifikacija
Kiekviena veislė fermentuojama atskirai, kad išsaugotų savo išskirtines savybes. Procesas vyksta nerūdijančio plieno talpose, taikant šalto maceravimo techniką prieš fermentaciją – tai sustiprina aromatą, spalvą ir tekstūrą. Fermentacijos metu naudojamos švelnios pumpavimo ir rankinio „cap“ panardinimo technikos, siekiant harmoningai integruoti visus komponentus. Vynas perkeliamas į ąžuolo statines gravitacijos būdu, siekiant maksimalios pusiausvyros ir švaros.
Išraiška
12 mėnesių brandinimas 300 litrų prancūziško ąžuolo statinėse leidžia vynui įgauti gilumo, kompleksiškumo ir prieskonių subtilumo. Po išpilstymo vynas ilsisi rūsyje, kol pasiekia idealią pusiausvyrą.
Ragavimo natos
LO PIOT VI DE VILA 2018 – tai autentiškas Priorato vyno įsikūnijimas. Grenache ir Carignan suteikia ryškų vaisiškumą, struktūrą ir charakterį, o nuo 1980-ųjų regione įsitvirtinęs Cabernet Sauvignon prideda gylio, ilgo poskonio ir elegancijos. Brandinimas ąžuole išryškina švelnius taninus ir subtilius prieskonius. Skonyje – prinokusių raudonų ir juodų vaisių dermė, mineraliniai niuansai, balzaminės užuominos. Ilgas, rafinuotas finišas.
Vynas – išskirtinio charakterio ir gilios struktūros. Sukurtas Priorato gerbėjams, vertinantiems vyno autentiškumą ir paveldą.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.