Raudonas sausas vynas Giné Giné 2021

Raudonas sausas vynas Giné Giné 2021

Vynuogių veislės: Giné Giné 2021 sudaro 50% Grenache ir 50% Carignan vynuogių, surinktų iš 20–40 metų senumo vynmedžių, augančių Bellmunt, Gratallops, La Vilella Baixa, El Molar, La Vilella Alta, El Lloar ir Torroja vietovėse.

Gamybos procesas: Vynuogės fermentuojamos nerūdijančio plieno talpose, siekiant išsaugoti natūralius aromatus ir vaisiškumą. Maceracija su odelėmis trunka ilgai, o malolaktinė fermentacija vyksta prancūziško ąžuolo statinėse. Po to vynas brandinamas nerūdijančio plieno talpose, kad išlaikytų šviežumą ir vaisiškumą.

Kilmės regionas:
Priorat, Ispanija – žinomas dėl savo unikalių skalūno („Llicorella“) dirvožemių ir sudėtingų, mineralų turtingų vynų.

Degustacinės savybės:

• Spalva: Gili rubino raudonumo spalva su tamsiu atspalviu.
• Aromatas: Vidutinio intensyvumo aromatai, kuriuose dominuoja vyšnios, avietės ir slyvos, su prieskonių, grafito ir dūmo natomis.
• Skonis: Kompleksiškas skonis su tvirtais, bet švelniais taninais, įspūdinga giluma ir elegantišku gaivumu. Grenache suteikia švelnumo ir apvalumo, o Carignan – struktūrą ir stuburą. Poskonyje jaučiami juodieji pipirai ir ilgas poskonis.

Patiekimo rekomendacijos: Rekomenduojama patiekti 15–17 °C temperatūroje. Puikiai dera su patiekalais, turinčiais gėlių akcentų, aromatinių žolelių, pipirų, anyžių ar cinamono, balzaminių natų, skrudintos duonos ar kepinių. Taip pat tinka prie tvirtos tekstūros žuvies, troškinių, aštrių patiekalų ir rizotų.

Brandinimo potencialas: Nors šis vynas yra paruoštas vartoti dabar, jis gali būti laikomas iki 2028 metų, per kuriuos toliau vystysis ir atskleis naujus aromatus bei skonio niuansus.