Chenin Blanc vynuogės, puikiai prisitaiko prie Priorat klimato ir dirvožemio. Ši vynuogė čia randa savo nišą, kur auga labai ribotuose vynuogynuose, dažnai aukštai įkalnėse.
Skoniai ir aromatai:
Vynai iš Chenin Blanc vynuogių, auginamų Priorat regione, pasižymi ryškia mineraline struktūra, kuri atsiranda dėl kalnuoto dirvožemio ir šiferio. Šie vynai dažnai būna intensyvūs, su stipriu vaisiškumu ir gaivumu, bet taip pat turintys ir žemiškų, dūminių užuominų, kurios būdingos šiam regionui.
Aromatai paprastai atskleidžia gaivias natas: citrina, žali apelsinai ir žali obuoliai, tačiau taip pat gali būti ir egzotiškų vaisių, bei medaus, akacijų žiedų ar net šiek tiek džiovintų vaisių, jei vynas brandinamas ilgiau. Nuo mineralinių ir gėlių užuominų iki subtilių vaisių ir medaus niuansų – Chenin Blanc iš Priorat yra labai kompleksiškas vynas.
