Malta kava Honey Process 250 g.

Baque Honey Process – tai kava, apdorota pagal unikalų honey process  metodą, kuris suteikia kavos pupelėms švelnų, bet intensyvų skonį su saldžiais ir vaisiniais atspalviais. Šis metodas yra tarp sauso ir šlapio apdorojimo būdų, todėl jis išlaiko daug natūralių skonio savybių, tuo pačiu suteikdamas kavos pupelėms daugiau saldumo ir švelnumo.

Honey Process Apdorojimas:

Honey process metodas apima tai, kad kavos pupelės yra džiovinamos su vaisiaus minkštimu, tačiau be pilno jo pašalinimo. Tai leidžia pupelėms „sugerti“ saldumą iš vaisiaus minkštimo, todėl kava įgauna saldesnį ir švelnesnį skonį. Tai ne tik išlaiko puikų vaisinį rūgštumą, bet ir suteikia daugiau kūno, palyginti su tradiciniu šlapiu apdorojimu.

Skonio Profilis:

• Subalansuotas saldumas – Baque Honey Process kava pasižymi ryškiu saldumu, kuris primena medų, cukruotas uogas . Šis saldumas yra švelnus ir ne per saldus, todėl subalansuoja kitus skonio elementus.
• Vaisinės natos – kaip ir daugelyje kavų apdorotų pagal honey process metodą, čia galime pajusti citrusinius ir uogų skonius. Šios natos suteikia kavos skoniui gaivumo ir lengvumo.
• Subtilus rūgštumas – kava turi subtilų rūgštumą, kuris nebūna pernelyg ryškus, tačiau suteikia švelnumo ir praturtina skonį.
• Švelnus kūnas – šis apdorojimo metodas suteikia kavos pupelėms vidutinį kūną, kuris yra subalansuotas ir ne per sunkus, tačiau pilnas ir švelnus. Kava jaučiasi kremiška ir maloni ant gomurio.

Paruošimo Patarimai:

• Espresso: Baque  kava puikiai tinka espresso ruošimui. Espresso metodas išryškina kavos saldumą ir vaisinius atspalvius, o taip pat suteikia kavai švelnų rūgštumą ir malonų kūną. Tai geras pasirinkimas tiems, kurie mėgsta saldesnį ir švelnesnį espresso su vaisiniais akcentais.
• Filtruota kava: Chemex, V60 arba pour-over metodai leis išgauti švelnų ir subalansuotą kavos skonį. Šiuose metoduose kava išlieka švelni, tačiau vaisinės ir saldžios natos atsiskleidžia maksimaliai. Ypač tiks tiems, kurie nori mėgautis kavos gaivumu ir švelnumu.
• Prancūziškas presas: Šis metodas gali suteikti pilnesnį kūną ir intensyvesnį skonį, nes prancūziškas presas ištraukia daugiau kavos aliejų, todėl kava tampa sodresnė, tačiau išlaiko švelnų saldumą.