Vynas Angelia 2019 yra elegantiškas ir išraiškingas raudonasis vynas, kuriame suderinti 65% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah, 15% Grenache, Carignan ir Merlot vynuogės.
Vynuogės fermentuojamos atskirai, kontroliuojamoje temperatūroje (26–28°C), o maceracija trunka apie 24 dienas. Po to vyksta malolaktinė fermentacija, sumaišoma vyno partija, ir vynas Angelia 2019 perpilamas į prancūziškas ąžuolines statines, kuriose brandinamas vidutiniškai 14 mėnesių kontroliuojamoje temperatūroje (16°C). Po buteliavimo vynas brandinamas dar mažiausiai metus, kol pasiekia rinką.
Degustacinės savybės:
- Spalva: Ryški granato spalva su violetiniais atspindžiais.
- Aromatas: Intensyvus ir išraiškingas, su saldžiais juodaisiais vaisiais, kakavos ir juodųjų pipirų užuominomis.
- Skonis: Pilnas, su minkštais, aksominiais taninais. Gaivus, tačiau intensyvus, su ilgu ir ryškiu mineraliniu poskoniu, kuris ilgai išlieka burnoje.
- Struktūra: Labai elegantiškas, su tvirta, tačiau glotnia konsistencija.
Derliaus metai:
2019 metų birželio pabaigoje Prioratas patyrė siaubingą karščio bangą, kuri tiesiogine prasme sudegino vynuoges ir sugadino daugelį Cariñena vynmedžių. Tai kartu su didele sausra lėmė itin mažą derlių ir didelę koncentraciją. Apskritai tai buvo puikūs metai. Vietinis gamintojas apibendrino sezoną kaip „trumpas, sveikas ir greitas“, o rūšiavimo stalas buvo naudojamas kaip „tik konvejeris“. Derlius buvo lyginamas su 2013 m., ypač atsižvelgiant į lėto nokimo sąlygas, patirtas rugsėjo pabaigoje ir spalio pradžioje. Dėl didesnio alkoholio kiekio nei 2018 m. vynai pasižymi nuostabia koncentracija ir dideliu potencialu bręsti ir vystytis laikui bėgant. 2019 metai buvo įvertinti „Puikiai“.
Patiekimas: Puikiai tinka prie žvėrienos, antienos, mėsos taip pat prie kartesnių patiekalų. Rekomenduojama patiekti 12-16°C temperatūroje.
Brandinimo potencialas: Angelia 2019 gali bręsti ir toliau mažiausiai 15 metų nuo derliaus metų, todėl turi didelį ilgalaikio brandinimo potencialą.
Reviews
There are no reviews yet.