Raudonas vynas Vi d’Altura 2021

 Vi d’Altura 2021 – išskirtinis raudonasis vynas iš Priorato regiono, Ispanijoje, atspindintis šio krašto unikalumą ir vyndarystės tradicijas.

Vynuogių veislės ir vynuogynai: Šis vynas gaminamas iš 80% Garnacha  ir 20% Garnacha Peluda vynuogių, augančių Poboleda apylinkėse, 350–800 metrų aukštyje virš jūros lygio, ant Llicorella skalūno šlaitų. Vynmedžių amžius siekia nuo 35 iki 70 metų, o derlius yra ribotas, užtikrinant aukštą vaisių kokybę

Gamybos procesas: Vynuogės renkamos rankomis, kruopščiai atrenkant tiek vynuogyne, tiek vyninėje. Po švelnaus presavimo fermentacija vyksta natūraliomis mielėmis, o malolaktinė fermentacija – prancūziško ąžuolo statinėse. Vynas brandinamas 12 mėnesių ketverių metų senumo ąžuolo statinėse, siekiant išlaikyti vaisių charakterį ir subtilų ąžuolo poveikį.

Degustacinės savybės:

• Spalva: Gili rubino spalva su jaunatvišku violetiniu atspalviu.
• Aromatas: Sluoksniuoti juodųjų vyšnių ir mėlynių aromatai, papildyti prieskonių ir dūminės mineralikos natomis.
• Skonis: Pilno kūno, su subalansuotu rūgštingumu ir prinokusiais taninais. Skonyje dominuoja tamsių vaisių natos, prieskoniai ir subtilus ąžuolo prisilietimas, suteikiantis ilgą ir vaisišką poskonį.

Patiekimo rekomendacijos: Rekomenduojama patiekti 16–18 °C temperatūroje, kad atsiskleistų visos aromato ir skonio subtilybės. Puikiai dera su raudonos mėsos patiekalais, žvėriena, brandintais sūriais bei intensyvaus skonio troškiniais.

Brandinimo potencialas: Nors šis vynas yra puikiai subalansuotas ir tinkamas vartoti dabar, jis turi potencialą bręsti butelyje dar 5–7 metus, per kuriuos skonis taps dar kompleksiškesnis ir harmoningesnis.

Vi d’Altura 2021 – tai aukštos kokybės raudonasis vynas, atspindintis Priorato regiono terroir ir vyndarystės meistriškumą. Jo intensyvūs aromatai, subalansuotas skonis ir ilgas poskonis suteikia išskirtinę degustacinę patirtį tiek kasdieniams, tiek ypatingiems momentams.